Con l'arrivo imminente dell'estate, come ogni anno mi cimento nella produzione di liquori da offrire ai miei amici durante le cene. Dopo anni di esperimenti e tentativi, ho partorito la mia personale ricetta per il Limoncello. Ingredienti per 3 lt di prodotto finito: 1 lt. di alc
Leggi tutto »
ciao ragazzi, oggi voglio fare un piccolo sondaggio sui vostri gusti... i chupito sono tra le ricette di cocktail preferite da tutti, ma ne esistono una quantità indefinita...in alcuni locali spagnoli, ma anche italiani, nel menù ne ho trovati fino a 300 per locale! un numero imbarazzante c
Leggi tutto »
Eccomi tornato dopo un periodo densissimo di impegni, in cui ho trascurato un pò il blog, ma si sa, purtroppo non si può prendere da tutte le parti! Per farmi perdonare, oggi vi descriverò due belle ricette di cocktail, un alcolico ed uno analcolico. Ricette collaudatissime e che
Leggi tutto »
In questo articolo voglio affrontare un argomento che agli aspiranti barman, per motivi di tempo o di denaro, sta molto a cuore, ovvero, come districarsi nella vasta offerta di corsi per barman. Partendo dal presupposto che la mia filosofia, in tutti i settori, è che prima di buttarsi bisogn
Leggi tutto »
Il Long Island è uno di quei cocktails intramontabili, che piacciono a tutti, visto il suo spiccato gusto di the al limone, che lo rende così unico e particolare. La preparazione è molto semplice, poichè prevede 4 spiriti in dosi uguali, che sono: - Vodka 1/2 OZ - Rum bianco 1/2 OZ -
Leggi tutto »![Barmanfacile Summer, idee per un aperitivo analcolico. [Parte 3]](http://www.barmanfacile.com/blog/wp-content/uploads/2011/06/aperitivo-analcolico-149x150.jpg)
Con l'avvento dell'estate e quindi del caldo soffocante tipico della mia zona, molti Clienti mi chiedono un fresco aperitivo analcolico, per evitare il calore dato dall'alcol in circolo. Visto che appunto è estate, l'uso di frutta fresca è tassativo, sia per la preparazione di gustosi premi
Leggi tutto »06.27.2011 | Corso barman, Impara a fare i cocktail, Ricette cocktail | Lorenzo Corona
Con l'arrivo dell'estate, molti locali all'aperto fanno il pieno di ordini di chupito, il classico "shot", come viene chiamato in altro nome. Questo consiste in un bicchierino di superalcolico da bere tutto d'un fiato. Il più famoso è sicuramente il Rum e Pera, che consiste in 2 bicchierini
Leggi tutto »
Quando vado in pub, discoteche, locali all'aperto o bar, vuoi per deformazione professionale, vuoi perchè è un mestiere che mi appassiona, non posso fare a meno di guardare cosa combinano gli altri bartender e vedere dove sbagliano. E' quello che faccio, insegnare agli altri ad evitare cert
Leggi tutto »![Barmanfacile Summer, i ghiaccioli al gusto di cocktail. [Parte 2]](http://www.barmanfacile.com/blog/wp-content/uploads/2011/05/ghiaccioli-150x150.jpg)
L'estate è la stagione ideale per gustare un fresco e dissetante ghiacciolo...ma perchè non farli ai gusti dei nostri cocktail preferiti? Qui sotto trascrivo la mia ricetta originale, che può essere applicata per cocktail come: - mojito - caipiroska (liscio, fragola, kiwi, ecc...) -
Leggi tutto »
E' ufficialmente arrivata l'estate e, soprattutto dopo pranzo, cosa c'è di meglio di un ottimo caffè freddo shakerato? Purtroppo, anche barman "esperti", spesso non sono in grado di farne uno di buon livello, commettendo spesso parecchi errori, vediamo insieme cosa evitare e cosa, invece, biso
Leggi tutto »![[Ironico] Video ricetta Daiquiri Frozen](http://www.barmanfacile.com/blog/wp-content/uploads/2011/05/daiquiri-frozen-fragola-150x150.jpg)
Come tutti gli anni, io ed i miei amici ci siamo ritrovati per una grigliata in compagnia, e quale migliore occasione per berci qualche buon drink? Un mio amico mi ha chiesto un Daiquiri Frozen alla fragola, e con i miei pochi mezzi a disposizione (non era casa mia), ho improvvisato, creando
Leggi tutto »![Barmanfacile Summer, seguici ogni settimana per scoprire i nostri suggerimenti per l'estate. [Parte 1]](http://www.barmanfacile.com/blog/wp-content/uploads/2011/04/cocktail4-150x150.jpg)
L'estate è alle porte, e, come ogni anno, grigliate e cene all'aperto con gli amici o i famigliari sono frequentissime e molto divertenti. Da abbinare alle pietanze però, cosa c'è di meglio di un bel cocktail rinfrescante, magari un pò alcolico per favorire l'appetito? Oggi vedremo alcune ri
Leggi tutto »
Molti miei studenti vorrebbero imparare l'arte del working flair, ma vediamo chi è veramente un flair bartender! Dicesi Flair Bartender colui che prepara cocktail attraverso evoluzioni spettacolari, prendendo bottiglie, bicchieri, ingredienti, ed eseguendo spettacolari numeri, sempre al fine
Leggi tutto »
Il Vodka Martini è un cocktail molto famoso presente nella lista IBA, e che, ancora oggi, riscuote grande successo tra i miei clienti, soprattutto donne. Una sua variante, il Vesper, o Vesper Martini, è stata resa famosa da James bond, e prevede l'utilizzo di gin, vodka e Kina Lillet (quest
Leggi tutto »
All'inizio della mia carriera, quando ancora ero uno studente squattrinato che frequentava con enormi sacrifici i corsi per barman in giro per l'Emilia Romagna, mi chiedevo continuamente come preparare un cocktail perfetto. Per esempio, quando ancora non sapevo versare gli spiriti, mi capitav
Leggi tutto »